Le bilimbi - Averrhoa bilimbi appartient à la famille des Oxalidacées.
Il est aussi appelé "arbre à cornichons" en français, car ses fruits comestibles ressemblent à des cornichons translucides. Il appartient au même genre que le carambolier (Averrhoa carambola L.).
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Flore de Thaïlande
Tours
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Le bilimbi
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Le durian
Le durian ou durion (Durio zibethinus) appartient à la famille des Bombacaceae et des fruits comestibles... Il est spécialement connu pour son odeur particulière et se présente comme un gros ovoïde dépassant parfois quarante centimètres de longueur et pesant jusqu’à cinq kilogrammes. Sa carapace est formée de grosses épines. Son nom, durian, vient du malais duri, qui signifie épine.
Le durian est un arbre archaïque. Il peut atteindre trente mètres de hauteur pour un diamètre de un mètre vingt. (...) -
Le canistel
Le canistel - Pouteria campechiana - est un arbre qui peut atteindre dix mètres de hauteur. Il produit des fruits jaune-orangé, comestibles. Leur chair jaune est douce, avec une texture souvent comparée à celle d’un jaune d’œuf cuit, d’où le nom de fruit-œuf. Son écorce est brune et sillonnée avec une quantité abondante de latex blanc et gommeux.
Cette plante et son fruit portent un grand nombre de noms en Thaïlande comme ผลไม้เนื้อสีทอง (phon la mai nuea si thong - fruit à chair dorée). À Ratchaburi (...) -
Le caïmitier ou pommier étoile
Le caïmitier (Chrysophyllum cainito) apellé aussi caïnitier est un arbre fruitier des régions tropicales de la famille des Sapotaceae. Son fruit comestible est appelé caïmite ou pomme de lait.
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La main de Bouddha
Le cédratier main de Bouddha est une variété de cédrat asiatique, un agrume aromatique dont les quartiers ne se soudent pas entre eux et peuvent évoquer les doigts d’une main dans les positions codifiées du panthéon bouddhiste (mudrâ). Assurément un fruit insolite !
Description
Le Cédratier est une espèce voisine du citronnier. Originaire d’Asie du Sud et plus précisément d’Inde, le cédrat est le premier agrume à se diffuser dans l’ensemble des régions de l’Asie, puis de l’Europe dès le IIIe siècle av. (...) -
Le kiwi
Le kiwi est un petit fruit plein de ressources qui renforcera votre organisme en hiver, la saison en France durant de décembre à avril. Il est le parfait compagnon du petit-déjeuner car il contient plus de vitamines que l’orange, pourtant souvent plébiscité.
Un peu d’histoire
Le kiwi, connu sous le nom de vigne d’ours et de groseille de Chine, s’est répandu en dehors de la Chine au début du XXe siècle. Ainsi il a été planté en Nouvelle-Zélande en 1906. Les cultivateurs de ce pays l’ont amélioré (...) -
Le kawista
La pomme à coque ou Kawista (Limonia acidissima) est appelée ma-kwìt (มะขวิด) en thaï. c’est la seule espèce du genre Limonia de la famille des Rutacées. C’est un parent proche des agrumes.
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Jungle tour - 2 j / 1n
Région de Thong Pha Phum, ce site unique est ouvert trois mois par an (mars, avril et mai). Les réservations sont limitées et vous ne rencontrerez pas d’affluence dans la jungle primaire.
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La Thaïlande en 21 jours
21 jours à travers le royaume, le voyage en Thaïlande idéal.
Immersion en pleine nature, visites culturelles à la découverte du passé et ses trésors, treks dans la jungle, journée avec les éléphants... Plages paradisiaques, îles désertes et paysages de carte postale... Entre découverte et relaxation, émerveillement garanti ! -
Le sucre de coco
Le sucre de coco (nam tan ma phrao) est un produit naturel non raffiné, sans additifs ni ingrédients additionnels. Il est obtenu par cristallisation de la sève contenu dans les tiges des fleurs de cocotiers (Cocos nucifera).
Dans la cuisine thaïlandaise le sucre est indispensable ! Bien que de nos jours ce soit le sucre en poudre raffiné qui soit le plus largement utilisé, le sucre fabriqué à partir de cocotiers est incontestablement le plus adapté aux plats traditionnels thaïlandais et aux (...)